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食の安全・安心を消費者へ
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の定着と振り返り
～食の安心・安全・五つ星でばっちり～
消費者の皆様に安心して食事等をして頂くために、会員（食品等事業者）自らが日々行っている食品衛生対策（５つの食品衛生対策項目）について、その実践状況をこのプレートで店頭等に掲示する制度です。
参加希望の営業者の方は
所属する食品衛生協会へ申し込んでください。
詳しいことはご相談ください。申請書に必要事項を記載して参加手数料を納める。
※初年度の登録手数料 4,000円（卓上プレート）又は 3,000円（壁掛けプレート）
2年目以降は更新手数料 2,000円が必要となります。食品衛生指導員等がお店に訪問し記録した書類等を見せて頂きます。
判定、プレート交付、シール貼付日本食品衛生協会ホームページに掲載を希望する方は、お店の写真も掲載できますよ。
共催：（公社）日本食品衛生協会、（公社）宮城県食品衛生協会、各地区食品衛生協会
五つ星の項目とは
従事者の健康管理実施店
従事者から食品等を介して発生する食中毒等の発生防止に努めるため、毎年、健康診断および検便検査を受けている。食品衛生講習会受講店
食中毒防止等に務めるため、毎年、食品衛生に関する講習会を受講し、年2回以上従業員への衛生教育を行っている。衛生害虫等の駆除対策実施店
衛生害虫等が媒介する食中毒等の発生を防止するため、年2回以上の駆除作業を行っている。食品衛生管理記録実施店
ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた食品衛生管理計画・記録簿に、日々の食品衛生に関する事項を記録している。食品賠償責任保険
万が一の食中毒事故等に迅速に対応するため、食品賠償責任保険に加入している。
五つ星登録施設名
仙南食協管内
蔵王酪農センター チーズハウス 蔵王町 飲食店営業
蔵王酪農センター チーズジェット 蔵王町 飲食店営業
蔵王酪農センター チーズキャビン 蔵王町 飲食店営業
蔵王酪農センター
蔵王ハートランド手作り体験館 蔵王町 飲食店営業
蔵王酪農センター 蔵王高原荘 蔵王町 飲食店営業
岩沼食協管内
（株）ささ圭本社工場 名取市 魚肉ねり製品製造業
とんかつ二木 岩沼市 飲食店営業
（株）ささ圭かまぼこ工房 名取市 水産製品製造業
とうふ処豆達人 亘理町 飲食店営業
せとや 亘理町 菓子製造業
有限会社ライジン 名取市 水産製品製造業
塩釜食協管内
（株）阿部善商店 塩竈市 魚肉ねり製品製造業
（有）榮太楼 塩竈市 菓子製造業
ホテル絶景の館 松島町 飲食店営業ホテル
（有）すし哲 塩竈市 飲食店営業
水野水産（株） 塩竈市 水産製品製造業
小松館好風亭 松島町 飲食店営業ホテル
松島おさしみ水族館 松島町 飲食店営業
松島プチホテルびすとろアバロン 松島町 旅館業
株式会社さんとり茶屋 松島町 飲食店営業
大崎食協管内
向日葵給食センター 大崎市 飲食店営業
旬味酒菜中鉢 大崎市 飲食店営業
フレッシュミート砂金 涌谷町 食肉販売業
ブッチャー砂金 美里町 食肉販売業
気仙沼食協管内
及善蒲鉾店 南三陸町 水産製品製造業
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